Política de privacidad
1. Responsable del tratamiento
Identidad: Jose Manuel Martinez Rengel («Bar Cafetería Paréntesis», en adelante, «el Responsable»)
NIF: 33887883M
Domicilio: Calle Tres Creus, 168, 08202 Sabadell (Barcelona)
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +34 937 25 62 04
Actividad: bar cafetería de desayunos, tapas y raciones
El Responsable garantiza el cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y de la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD). Esta Política de privacidad describe cómo se recogen y tratan los datos personales de las personas que visitan el sitio web cafeteriaparentesis.es (en adelante, «el Sitio Web») o se relacionan con el Responsable a través de él.
2. ¿Qué datos personales recogemos?
- Datos facilitados por el usuario en los formularios del Sitio Web, por correo electrónico, teléfono o mensajería (WhatsApp): nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono y el contenido de la consulta o solicitud. Si la solicitud es de reserva de mesa: fecha, hora y número de comensales.
- Datos de navegación recogidos automáticamente: dirección IP, tipo de navegador y dispositivo, páginas visitadas, fecha y hora de acceso. Estos datos se obtienen mediante cookies y tecnologías similares únicamente con el consentimiento del usuario cuando no son estrictamente necesarias, tal y como se detalla en la Política de cookies.
El usuario garantiza que los datos que facilita son veraces y actuales, y que si facilita datos de terceros cuenta con su autorización. El Sitio Web no está dirigido a menores de 14 años; si el Responsable tiene conocimiento de haber recogido datos de un menor sin la autorización de sus representantes legales, los eliminará.
3. ¿Con qué finalidad y con qué legitimación tratamos sus datos?
| Finalidad | Base jurídica (art. 6 RGPD) | Plazo de conservación |
|---|---|---|
| Atender las consultas y solicitudes de reserva recibidas a través de los formularios, correo, teléfono o WhatsApp. | Consentimiento del interesado al enviar la consulta y, en su caso, aplicación de medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.a y 6.1.b). | Mientras se tramita la consulta o reserva y hasta 1 año después, salvo que derive en relación contractual. |
| Gestionar la relación contractual: prestación del servicio de hostelería, gestión de reservas, facturación y cobro. | Ejecución de un contrato (art. 6.1.b) y cumplimiento de obligaciones legales fiscales y contables (art. 6.1.c). | Durante la relación contractual y, después, durante los plazos de prescripción legales (con carácter general, 6 años según el Código de Comercio y 4 años a efectos fiscales). |
| Análisis estadístico de la navegación para mejorar el Sitio Web. | Consentimiento del interesado a través del panel de cookies (art. 6.1.a). | Según la duración de cada cookie, indicada en la Política de cookies. |
| Garantizar la seguridad del Sitio Web y prevenir el fraude y el spam. | Interés legítimo del Responsable en proteger sus sistemas (art. 6.1.f). | Registros de acceso: 12 meses. |
| Atender el ejercicio de derechos y las reclamaciones. | Cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c). | Plazos de prescripción de las acciones legales (3 años). |
Cuando la base jurídica sea el consentimiento, el interesado podrá retirarlo en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo. Los datos marcados como obligatorios en los formularios son necesarios para atender la solicitud; si no se facilitan, no podrá atenderse.
4. ¿A quién comunicamos sus datos?
El Responsable no cede datos personales a terceros, salvo en los siguientes casos:
- Obligación legal: Administración tributaria, juzgados y tribunales, Fuerzas y Cuerpos de Seguridad u otras autoridades, cuando así lo exija la normativa.
- Encargados del tratamiento que prestan servicios al Responsable y acceden a los datos únicamente por su cuenta y bajo contrato conforme al artículo 28 RGPD: proveedor de alojamiento web y correo electrónico, empresa de desarrollo y mantenimiento web, herramientas de analítica y de gestión del consentimiento de cookies, y herramienta de seguridad/antispam en formularios (Cloudflare Turnstile).
Transferencias internacionales: algunos proveedores tecnológicos (por ejemplo, Google o Cloudflare) pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En esos casos, las transferencias se amparan en una decisión de adecuación de la Comisión Europea (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.) o en las Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.
5. ¿Cuáles son sus derechos?
Cualquier persona tiene derecho a:
- Acceso: conocer si tratamos sus datos y obtener una copia de los mismos.
- Rectificación: corregir los datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
- Oposición: oponerse al tratamiento, en particular al basado en interés legítimo o con fines de marketing.
- Limitación: solicitar que se restrinja el tratamiento en los supuestos previstos legalmente.
- Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado y de uso común, o que se transmitan a otro responsable.
- Retirar el consentimiento en cualquier momento, sin efectos retroactivos.
- No ser objeto de decisiones automatizadas con efectos jurídicos. El Responsable no adopta este tipo de decisiones ni elabora perfiles con efectos jurídicos sobre el usuario.
Para ejercer estos derechos, escriba a [email protected] o por correo postal a Calle Tres Creus, 168, 08202 Sabadell (Barcelona), indicando el derecho que ejerce y adjuntando copia de un documento identificativo si existen dudas razonables sobre su identidad. Responderemos en el plazo máximo de un mes, ampliable dos meses más en casos complejos.
Si considera que sus derechos no han sido debidamente atendidos, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid, www.aepd.es, o ante la autoridad de control de su lugar de residencia.
6. Seguridad de los datos
El Responsable aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas al riesgo para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos: comunicaciones cifradas (HTTPS), control de accesos, copias de seguridad, actualizaciones periódicas del software y contratos de confidencialidad con el personal y los proveedores con acceso a datos.
7. Cookies
El Sitio Web utiliza cookies propias y de terceros. Puede consultar la información detallada, así como aceptar, rechazar o configurar su uso en cualquier momento, en nuestra Política de cookies.
8. Cambios en esta Política
El Responsable puede modificar esta Política de privacidad para adaptarla a cambios normativos o en los tratamientos realizados. La versión vigente será siempre la publicada en el Sitio Web. Cuando el cambio sea relevante, se informará a los usuarios por los medios adecuados.
Última actualización: 17 de septiembre de 2026